糖葫芦制作方法教程：家庭自制美味糖葫芦

家庭自制糖葫芦

材料：

白砂糖：300克

水果（种类自选）：若干

水：150克



签子：若干（这次使用牙签替代）

步骤：

选一些喜欢吃的水果，洗干净，控干表面的水。如果没有厨房纸，可以用手轻轻擦干。

准备一个大的盘子，铺上烘焙纸，用于放置裹糖后的糖葫芦。如果没有烘焙纸，可以用刷子在盘子里刷一点熟油。

将水果串起来。如果没有专用的签子，可以用牙签或筷子替代。

准备一个不粘锅，加入糖和水（比例为2:1），中火烧开后用筷子搅拌一下转小火，慢慢熬制。

准备半碗凉水，一根筷子。待糖浆变浓稠后，用筷子沾点糖浆放入凉水里浸5秒钟左右，然后放嘴巴里咬一下。如果糖浆粘牙，继续熬制，直到糖浆变得脆脆的。这个过程可以通过观察拉丝状态来判断。

一串串裹糖吧！裹好后立马放提前准备好的盘子里。如果手速慢，可以把锅间歇性地离火，以免把糖浆熬糊。

这样，美味的家庭自制糖葫芦就做好了！享受自制的美味，感受家的温馨。