咖喱鸡腿饭：快手易做，美味佳肴

用料：

鸡腿2个

土豆1个



洋葱1个

胡萝卜1根

青椒2个

西兰花100g

咖喱1盒

芡粉5g

料酒1勺

做法：

准备好所需材料，清洗干净。

洋葱、土豆、胡萝卜、青椒切成均匀大小的块状。

鸡腿剔除骨头，切成均匀大小的肉丁。

将芡粉和少量料酒拌匀，将鸡腿肉丁在开水中焯熟。

锅里放油烧热后，放入洋葱爆香。

加入胡萝卜和土豆翻炒均匀后加水煮至土豆和胡萝卜变软。

加入焯熟的鸡腿肉丁，烧开后关火。

放入咖喱块拌匀，重新开火放入青椒，煮至汤汁粘稠关火。

另起一锅放水煮开后，将西兰花掰成小朵放入焯熟。

将咖喱鸡腿饭和焯熟的西兰花装盘即可享用。

小贴士：

焯熟的鸡腿肉丁可以去除血水和杂质，使咖喱汁更加鲜美。

咖喱块可以根据个人口味适量增减，调整味道。

西兰花焯熟后可以保持鲜嫩颜色和口感。