酸梅汤制作：消暑开胃，夏日必备

随着夏天的到来，消暑开胃的饮品成为了人们生活中的必需品。酸梅汤作为传统的夏季饮品，以其独特的口感和功效深受大众喜爱。今天，我们就来介绍一下如何自制一杯美味的酸梅汤。

用料：

乌梅干4-5颗

陈皮一小块

山楂干4-5片

洛神花4-5朵

冰糖80-100g

水3000ml

甘草、干红枣、苦芥茶、干桂花（可选）

步骤：

将所有材料准备好备用。

把除干桂花和苦芥茶之外的所有材料放入锅内，倒入3000ml的水。

开小火煮30分钟后关火，将盛有酸梅汤材料的料包撕开，料包里的材料倒入酸梅汤内。

继续小火煮20分钟后，取少量的苦芥茶粒放入酸梅汤里煮3分钟，然后关火盖上锅盖焖5分钟。

焖好的苦芥茶打开锅盖，放凉后用过滤器把酸梅汤材料过滤掉，撒上适量干桂花即可。

小贴士：

乌梅干、陈皮、山楂干和洛神花是酸梅汤的主要成分，它们搭配在一起可以起到消暑开胃的作用。

冰糖的用量可以根据个人口味适当增减。

甘草、干红枣、苦芥茶和干桂花是可选材料，可以根据个人喜好添加。

煮酸梅汤时要使用小火，以免煮烂材料影响口感。

过滤掉材料后撒上干桂花可以增加酸梅汤的香气。

夏天喝上一杯冰凉的酸梅汤，既能消暑又能开胃，是夏日必备的神器。快来动手制作属于自己的酸梅汤吧！