咖喱土豆：家常美味，简单烹饪

土豆 250克

胡萝卜 1只

青豆 100克



盐 少许

泰国黄咖喱酱 50克

花生油 50克

制作步骤：

预热锅，加入花生油。将土豆和胡萝卜切成滚刀块，放入锅中翻炒2分钟。

加入少许盐，持续翻炒至食材充分吸收油分。

将青豆加入锅中，翻炒1-2分钟。

向锅中加入足够的水，使其覆盖一半的食材。大火加热至水沸腾，然后盖上锅盖，转小火焖煮3分钟。

由于咖喱酱较为浓稠，需要加入少量水进行稀释，使其更易于搅拌。

将稀释后的咖喱酱加入锅中，搅拌均匀。继续以中火煮炖，之后转大火进行收汁，至汁液略显干燥。

烹饪完成后，将咖喱土豆装盘即可享用。