咕噜鸡：一道寓意吉祥、口感酸甜的佳肴

凤梨咕噜鸡的烹饪指南

简介：

凤梨咕噜鸡是一道寓意吉祥、口感酸甜的美食。它结合了凤梨的甜美与鸡肉的鲜嫩，再搭配上特制的酱汁，带给你一次全新的味蕾体验。

所需材料：

凤梨：半个

鸡胸肉：300克

福临门压榨一级花生油：适量

料酒：1勺

盐：半勺

蛋清：1个

淀粉：适量

青红椒：各半个

所需工具：

锅

搅拌碗

漏网

炒锅

步骤：

前期准备：

凤梨、青椒、红椒切块备用。

鸡胸肉切块，加入料酒、盐、蛋清、淀粉，抓匀上浆。

调好酱汁：番茄沙司5勺、白醋2勺、白糖3勺、水4勺、盐适量。

制作过程：

锅中倒入适量的福临门压榨一级花生油，油温六七成热时放入上好浆的鸡块炸制。

炸至表面金黄后控油捞出，待油温升高后再复炸一遍。

锅中放油，油热后倒入青红椒煸炒片刻。

倒入调好的酱汁，酱汁冒泡后倒入炸好的鸡胸肉和凤梨，大火转中火翻炒均匀。

用一勺水淀粉勾芡收汁，出锅装盘。

提示和建议：

鸡块上浆时可以多抓几下，使其更入味。

炸鸡块时注意火候，避免炸糊。

酱汁的比例可以根据个人口味调整。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

适合2-3人份

这道凤梨咕噜鸡寓意吉祥如意，口感酸甜可口。希望你喜欢这道菜，享受烹饪的乐趣！