黑糖棒棒糖制作方法：简单易学，美味可口

黑糖棒棒糖的制作方法

材料：

黑糖粉（或红糖粉）100g

麦芽糖（或饴糖）20-30g

清水35g

咸话梅10颗

步骤：

准备好所有材料，包括黑糖、麦芽糖、清水和咸话梅。

在奶锅中加入麦芽糖，然后加入清水和黑糖。放在电磁炉上，温度设定在100-130度，慢慢加热，注意不要过高温度，以免糖浆烧糊。如果使用燃气灶，需要用小火加热。

准备棒棒糖的签子，可以使用竹签或卫生棉签。

当糖浆开始沸腾后，将火调到100度左右，继续小火熬煮，直到糖浆中的水分被蒸发。

用筷子沾一点糖浆，浸入冷水中，如果糖浆硬度适中，即可关火。

稍凉后，用勺子舀出糖浆，倒在大理石面板上（或其他平滑的表面上），形成直径约兵兵球宽度的糖浆条。

在剩余的1/3糖浆中加入咸话梅，继续小火加热到流动状态。

用筷子夹起话梅，裹上糖霜，确保话梅部分露出。

将话梅夹到棒棒糖上，稍微用点力确保话梅稳固。

等待1小时左右，让棒棒糖干燥。取下时需小心，避免棒棒糖碎裂。

如果想要颜色更红润一些，可以使用浅色的红糖。

冷却后的棒棒糖非常脆。

这就是制作黑糖棒棒糖的完整步骤了！