元蘑炒油菜：美味与营养的完美结合

元蘑炒油菜

用料：

油菜四棵

干元蘑一把

大葱适量

大蒜三瓣

酱油、耗油、盐适量

做法：

油菜洗净，将比较宽的竖着从中间掰开一分为二，以便入味。

元蘑用温水泡发，清洗干净。

葱蒜切末备用。

锅中放油，爆香葱蒜。

放入元蘑翻炒一会儿，使其稍微变软。

加入油菜继续翻炒，直到菜变得蔫了。

放入适量的酱油、耗油、盐，再炒一会儿，使菜入味。

炒至油菜和元蘑都熟透后，即可出锅。

小贴士：

元蘑泡发的时间不宜过长，否则会影响口感。

炒菜时火候要适中，以免油菜炒糊。

调味时可根据个人口味调整酱油、耗油、盐的比例。