牛肉汉堡的做法：从面皮到馅料的详细指南

制作美味牛肉汉堡的详细步骤

用料：

牛肉（没有筋）400克

洋葱（或大葱）四分之一个

蚝油1勺

盐3克

鸡蛋2个

胡椒粉1勺

地瓜粉3勺

高筋面粉250克

低筋面粉50克

干酵母3克

黄油30克

牛奶120克

鸡蛋1个

白糖30克

西红柿1个

生菜三片

做法：

将面粉、黄油、干酵母粉、白糖、牛奶和鸡蛋1个放入厨师机搅拌，先慢速10分钟，再中速15分钟。活好盖上保鲜膜，发酵15分钟，手指头插入面团，不粘弹回即可。

分成八等份，目测差不多即可。搓成圆形，沾上芝麻，放入烤箱中层上下火50度15分钟，面包长胖即可调至18度上下火烤制15分钟。

将牛肉放到绞肉机绞碎，加入蚝油、地瓜粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和切碎的大葱或洋葱，用手活匀即可。

将牛肉饼搓成圆形，压扁，放入煎锅内烤。一块饼煎3分钟翻面，再来煎一分钟即可出锅。

将生菜、牛肉饼、芝士片、沙拉酱和西红柿依次放入切开的面皮内即可。

孩子们忘记在面皮内放鸡蛋，面皮有点干了，不过不影响汉堡的美味。

现在，你可以享受美味可口的牛肉汉堡了！