鱼汤的做法大全：暖心暖胃，鲜美香浓

用料：

石斑鱼500克、蟹味菇80克、开水1.5升、老姜一大块、香菜少许、小葱5根、葵花籽油2大匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙

步骤：

精选新鲜石斑鱼，处理干净后，巧妙地将鱼肉与鱼骨分离，备用。

蟹味菇细心洗净，轻轻撕成细丝，充满自然鲜美的味道，备用。

老姜先用刀背轻拍，再切成厚片，释放更多香味。

香菜切末，小葱巧妙地打成葱结，增添汤的清香。

锅中加热葵花籽油，放入姜片，轻轻煸炒，让香味四溢。

当姜的边缘微微泛起金黄色，小心地放入鱼头和鱼骨，用中小火慢煎至金黄色，让鱼的鲜美充分释放。

倒入滚烫的开水，瞬间转小火，放入蟹味菇和小葱结，盖上锅盖，静静地等待8分钟。

当汤色渐渐变得雪白醇厚，轻轻放入鱼肉，加入盐和白胡椒粉，再煮一分钟后熄火，让鱼肉保持嫩滑。

最后撒上香菜末，一碗暖心暖胃的浓鱼汤便大功告成。

现在，就为自己和家人烹制一碗鲜美香浓的鱼汤吧！让忙碌的生活多一份温暖与惬意。