如何煮螃蟹：详细步骤与技巧，让你享受美味

煮大闸蟹的用料与步骤

用料：

新鲜的大闸蟹6只

牙刷

锅

冷水

生姜5～6片

葱段

黄酒

盐2大勺

花椒5粒

油2滴

调料汁：姜末、盐少许、白醋2勺、白糖2勺、一品鲜酱油1勺、开水2勺

步骤：

买来的螃蟹洗刷干净，放入锅里加入冷水盖住螃蟹。

放入姜片5片、葱段、盐2勺、黄酒、油2滴，开小火煮5分钟。

等螃蟹死透不动了，开大火煮10分钟。

关火闷5分钟。

调料汁的制作：在干净的小碗中放入切碎的姜末、盐少许、白醋2勺、白糖2勺、一品鲜酱油1勺，加入2勺开水搅拌一下。

将调料汁放入锅中蒸5分钟，使其味道更好。

煮好的螃蟹装盘，可以搭配上调味汁享用。

温馨提示：大闸蟹比较寒凉，搭配点黄酒比较好。