猪血煮豆腐：简单易做的美味佳肴

猪血炖豆腐的做法

准备材料：

猪血一块

豆腐两块

姜片适量

大蒜一根

小米辣椒两根

肉末一小块

生抽少许

豆瓣酱一勺

糖一勺

盐少许

制作步骤：

豆腐和猪血切成长条状，肉丝用料酒和姜末腌制一会儿。

先将豆腐炸至金黄色，放入砂锅中。然后爆香姜片和辣椒，加入肉丝煸炒，再加入豆瓣酱煸炒。接着加水，水开后放入猪血，加入盐和生抽。等猪血烧开后，一起放入砂锅中炖煮。

大火烧开后，用小火炖15分钟，直到豆腐和猪血入味。用生粉勾芡，最后撒上大蒜叶子即可开吃。

这种猪血炖豆腐的做法简单易做，味道鲜美，营养丰富。