豆腐丸子的做法和配方：简单易学的美味佳肴

牧葵的厨房 | 宽中益气、调和脾胃的豆腐丸子制作攻略

食材：

海参2个

豆腐适量

鸡脯肉适量

糯米粉适量

笋适量

制作步骤：

准备豆腐：将豆腐用纱布裹起来，挤出其中的水分，使其变得更为干爽。

准备鸡胸肉馅：将鸡胸肉剁成肉馅，放入碗内，撒入少许盐，搅拌均匀。

准备配料：火腿切成丁，笋切成末，取出即食海参并切丁。

混合食材：将鸡肉馅、笋丁、海参丁放入豆腐末中，再加入糯米粉，搅拌均匀，使其形成黏稠的混合物。

捏丸子：取一小块混合物，捏成球状，然后滚上糯米粉，使丸子表面均匀沾上糯米粉。

蒸煮：将做好的豆腐球放入蒸锅，蒸15分钟左右，直至熟透。

上桌享用：蒸好的豆腐丸子香气扑鼻，口感丰富，是一道营养美味的佳肴。