油焖大虾做法家常做法：轻松制作美味佳肴

家常油焖大虾是一道色香味俱佳的佳肴，深受人们的喜爱。下面，我们将为您介绍如何在家中制作美味的油焖大虾。

1、我们需要准备以下食材：厄瓜多虾10个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉适量。

2、按照以下步骤进行操作：

处理虾：将大虾去虾枪、虾脚，用牙签在背部第三节处挑开虾肠，用剪刀开背。然后用清水加料酒浸泡十分钟去腥，清水冲洗沥干水。

准备姜蒜：切好姜蒜颗粒备用。

煎虾：在锅中下油，中火煎到虾壳变红，然后翻面再煎至红。这个过程大约需要三分钟。前两分钟用中火，最后一分钟用大火。如果喜欢壳脆，可以多放一点点油多煎一分钟。

炒番茄酱：煎好的虾起锅后，中火留取适当的油，加入三勺番茄酱和一勺糖。炒化后加入虾和姜蒜。

调味收汁：炒化过后加入虾，让番茄汁裹满虾子。然后加水没过虾，中途加入适量的生抽和胡椒粉。用中火煮三四分钟，最后大火收汁。

出锅装盘：将煮好的油焖大虾出锅装盘，即可享用。

通过以上步骤，您就可以在家中制作出美味的家常油焖大虾了。享受烹饪的乐趣吧！