清明菜粑粑的做法：传统美味，两种口味任你选

用料：

清明菜：一大袋

粘米粉和糯米粉：适量

盐：适量

腊肉粒：一小碗

白糖：适量

做法：

精心挑选的田坎上的清明菜，确保新鲜。

将清明菜洗净，切成小段，然后进行短暂的热水焯烫。

为了满足不同的口味需求，我们制作了两种口味：一种是加入腊肉，另一种是加入白糖。

对于腊肉口味，将腊肉切成小粒并放入盆中，再加入焯好的清明菜进行充分搅拌。对于白糖口味，则是将白糖与清明菜混合均匀。

使用一个平底锅，锅底涂上一层薄薄的油，然后开小火进行煎制。

当煎到一面金黄时，轻轻翻面继续煎，这是腊肉口味的清明菜粑粑。

同样地，白糖口味的清明菜粑粑也进行相同的煎制步骤。

如果喜欢温热的口感，冷了的粑粑放入烤箱烤一下，口感更佳。

清明时节，不妨尝试制作这款具有时节特色的清明菜粑粑，享受传统美味。