板粟开口笑：外酥内糯，轻松去壳的美味小食

板栗开口笑的做法

材料：

迁西板栗 500克

水 半碗

食用油 几滴

步骤：

板栗搓洗干净，放案板上划十字刀。

处理完后放进电饭锅，加水淹到一半板栗即可。滴几滴植物油晃动下，煮出来更光亮，烤的时候更容易脆，不加也可以。按米饭键闷熟。

煮好后，口已经爆开了些，但壳是软的不好剥，倒进烤盘。烤箱200度上下预热五分钟后放进板栗，中层烤10分钟。烤的时候透过玻璃窗可以看到板栗在慢慢张嘴对你笑哦。

烤好后，取出稍微凉点就可以吃了。

烤后的板栗壳脆脆的，沿着切口捏一圈，果壳一分为二，轻松取出完整的板栗肉，表面微干内部粉糯，干甜有嚼劲。好吃停不下来。