家常美食：牛肉炖柿子的美味做法

牛肉炖柿子的美味做法

准备食材：牛肉400克、西红柿2个、蒜2瓣、葱一小段、姜5片、桂皮4克、草果4克、花椒2克、大料4克、料酒、啤酒、酱油、盐8克、鸡精2克、温水适量、香菜、牛奶10克。

开始烹饪：

将牛肉切成小块，放入滚水中焯烫，加入10克牛奶，去除血水后沥干备用。

锅中加入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜以及花椒、大料、桂皮和草果，煸炒出香味。

加入牛肉块翻炒至变色。

倒入料酒和酱油翻炒均匀，然后加入适量的温水和啤酒，大火煮沸后转小火炖煮1个小时。

加入切好的西红柿块，继续炖煮15分钟。

加入盐和鸡精调味，大火收汁至汤汁浓稠。

将炖好的牛肉炖柿子倒入汤盆中，撒上香菜即可食用。