香辣梭子蟹的做法：美味海鲜佳肴的制作指南

香辣梭子蟹的做法

香辣梭子蟹是一道美味的海鲜佳肴，口感鲜美，香辣可口。下面是其用料和做法的详细介绍：

用料：

梭子蟹10只

蒜4颗



姜片3片

盐适量

八角1个小的

葱适量

小米椒适量

啤酒半罐

做法：

将梭子蟹用清水洗干净，去掉屁股，壳拆下来备用，去掉腮，对半切开。

锅里烧热油，将梭子蟹粘上一点玉米淀粉，下锅煎制定型。

将煎好的梭子蟹定型后盛出备用。

用余油加入姜蒜辣椒炒香。

加入刚刚的梭子蟹和蟹壳，加入半罐啤酒，盖锅盖焖一会。

加入葱段翻炒均匀，收干一点汤汁即可。

盛出摆盘，即可享用美味的香辣梭子蟹。

注意事项：

梭子蟹要选择新鲜的，以确保口感和味道。

煎梭子蟹时要注意火候，不要太大以免煎糊。

香辣调料可根据个人口味适量调整。