简单易做的虾球做法：宝宝聪明好食的佳肴

虾球的简单做法

用料：

虾仁一包

鸡蛋1个

生姜汁两勺

料酒少许

盐少许

淀粉一勺

做法：

虾仁去筋洗净，打成泥状。

加入料酒、盐和生姜汁，搅拌均匀。

加入淀粉，继续搅拌至绞打上劲。

烧开一锅水。

用左右手扔的方式，将虾泥裹成球状。

将虾球放入滚开的开水中，煮至浮起即可。

温馨提示：

虾仁去筋可以保证虾球的口感更好。

加入生姜汁可以增加虾球的香味。

淀粉可以使虾泥更加粘稠，方便裹成球状。

煮虾球时注意火候，避免火候过大导致虾球散开或煮烂。