糖醋荷包蛋：家常下饭菜的新选择

简介：

糖醋荷包蛋，一道家常的下饭菜。金黄的鸡蛋与糖醋汁完美结合，咸甜适中，酸香可口。今天，就让我们一起学习如何制作这款美味佳肴吧！

所需材料：

鸡蛋 3个

蒜末 适量

葱花 适量

糖醋汁：一勺生抽、半勺蚝油、半勺醋、半勺番茄酱、半勺糖、半勺淀粉、少许老抽、小半碗水调匀，适量盐调节咸淡。

所需工具：

锅



筷子

碗

步骤：

准备糖醋汁：在碗中加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺醋、半勺番茄酱、半勺糖、半勺淀粉、少许老抽和适量的盐，加入小半碗水，搅拌均匀，备用。

煎鸡蛋：锅中加入底油，为了防止鸡蛋粘锅，锅中撒入少许盐，下入鸡蛋。煎至两面金黄微焦，盛出备用。

爆香蒜末：在锅中加入适量的油，将蒜末爆香。

熬糖醋汁：倒入之前准备好的糖醋汁，大火熬浓稠至起泡。

裹糖醋汁：下入煎好的鸡蛋，裹上糖醋汁，焖30秒左右。

装盘撒葱花：出锅装盘，撒入葱花和熟芝麻。

提示和建议：

为了防止鸡蛋粘锅，可以在锅中撒入少许盐。

糖醋汁的咸甜度可以根据个人口味调整。

煎鸡蛋时注意火候，避免煎焦。

烹饪时间：准备时间10分钟，烹饪时间10分钟。

分量：适合2-3人食用。

糖醋荷包蛋不仅口感丰富，而且营养价值高。它是一道简单易做的下饭菜，适合与家人一起分享。