清炖羊肉：这样做，美味到停不下来！

清炖羊肉的做法

简介：

清炖羊肉是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。这道菜的关键在于羊肉的鲜嫩与汤汁的鲜美，再搭配上各种调料，让人回味无穷。

所需材料：

羊肉：1.5斤

大葱：1根

姜：6片

蒜：8瓣

小米辣：3个

煮肉调料：1盒

香菜：3根

小葱：3根

所需工具：

砂锅或高压锅

刀具

筷子

步骤：

前期准备：

羊肉冷水下锅，水开后煮约7分钟，捞出冲洗干净。

准备炖肉调料，如花椒、炖肉调料等。

制作过程：

羊肉再次入锅，加入清水，水需一次加足。

加入调料盒、大葱、姜、蒜和小米辣。

中火炖煮，约40分钟后加入盐，继续炖20分钟。

准备土豆和白萝卜，1小时后加入锅中，中小火继续炖20分钟。

出锅前撒入葱花和香菜，可根据个人口味加入鸡精味精提味。

提示和建议：

羊肉需冷水下锅，这样更容易去除膻味。

盐的用量根据个人口味调整。

羊肉和肉汤很吃葱花，非常提味儿。

烹饪时间：约1小时30分钟（包括前期准备）

分量：适合2-3人份

备注：

清炖羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱。在特殊时期，不妨尝试一下这道菜，为家人带来一份温暖与美味。