轻松制作美味毛毛虫面包：详细步骤与技巧分享

制作美味毛毛虫面包的详细步骤

想要制作一款口感松软、形状可爱的毛毛虫面包吗？下面，我们就来详细介绍这款面包的用料和做法。

所需材料：

高筋面粉250克

牛奶135克

蛋液30克

酵母3克

葵花籽油30克

盐2克

奶粉10克

糖25克

适量豆沙

制作步骤：

在面包机桶底部先加入牛奶、蛋液等液体材料。

接着放入高筋面粉，注意酵母要放在最上面，避免与糖和盐直接接触。

启动面包机的和面程序，设定时间为30分钟。程序结束后，你会看到面团形成了粗膜。

再次启动面包机的发酵程序。我的面包机发酵程序是1小时30分钟，前20分钟是和面，后1小时10分钟是发酵。20分钟后，面团就可以出现手套膜了。

让面团发酵至原来的两倍大。

取出面团进行排气。

将面团分成8等份，并揉成圆形。

取一个面团擀薄，用刮板在面片的一端切成一些等宽的长条，注意底部尽量擀薄一些。

在面团的另一端放上豆沙馅。

从豆沙的一端开始，自上而下将面团卷起来。

慢慢地卷完并收好口。

将卷好的面团放入烤盘，进行二次发酵，直至体积变为原来的1.5倍大。

在面团表面刷上蛋液，并在一端贴上芝麻作为毛毛虫的眼睛。预热烤箱至180度。

将烤盘放入预热好的烤箱中，置于中层，烘烤15-20分钟即可。

遵循以上步骤，你就能轻松制作出美味可口的毛毛虫面包了。这款面包不仅形状独特、可爱，而且口感松软、香甜，非常适合作为早餐或下午茶点享用。