茭白炒肉：家常美味，简单烹饪，营养丰富

茭白炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，将鲜嫩的茭白与瘦肉巧妙搭配，经过简单的烹饪步骤，就能呈现出令人垂涎欲滴的美味。下面就让我们一起来学习如何制作这道超下饭的茭白炒肉吧！

所需食材

茭白：4根

瘦肉：250g

蒜：1瓣

油、盐、酱油、生粉：适量

烹饪步骤

准备食材：首先将茭白洗净，切成细条。瘦肉切成薄片备用。蒜拍扁待用。

腌制瘦肉：在瘦肉中加入适量油、生粉、酱油，充分搅拌均匀后腌制5分钟，让肉片更加入味。

炒制茭白：热锅凉油，放入蒜瓣爆香。接着倒入切好的茭白，大火翻炒1分钟，让茭白均匀受热。

调味翻炒：在茭白中加入适量盐和少许水，继续翻炒均匀，大火翻炒2分钟，使茭白逐渐变得软糯。

加入瘦肉：当茭白炒至八成熟时，将腌制好的瘦肉倒入锅中。

出锅装盘：继续翻炒至瘦肉变色且熟透，与茭白完美融合后，即可出锅装盘。

此时，一道色香味俱佳的茭白炒肉就呈现在了你的眼前。赶紧尝一口，茭白的鲜嫩与瘦肉的香醇交织在一起，令人陶醉。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，绝对是你的餐桌上的一大亮点。现在，就让我们一起享受这顿美餐吧！