家常美味：轻松制作鲜美冬菇蒸鸡

冬菇蒸鸡的做法

冬菇蒸鸡是一道美味又健康的家常菜。它的口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。下面我将详细介绍如何制作冬菇蒸鸡。

用料

鸡腿1个

冬菇8朵（干或新鲜均可）

红枣适量

姜丝适量

盐适量

白酒1滴

生抽半勺

蚝油1/3勺

花生油少量

香菜1根

做法

泡发冬菇：如果使用干冬菇，提前泡发并洗净，挤干水分备用。新鲜的冬菇则直接洗净备用。

处理鸡腿：将鸡腿砍成块状。

混合食材：将冬菇和鸡腿块混合在一起，加入蚝油、生抽、花生油、食盐、姜丝和白酒，按照分量加入并拌匀。

蒸煮：锅内烧开水，将准备好的食材放入蒸锅中，大火蒸7分钟。

上桌：停火后，撒上香菜，让菜肴再闷1～2分钟。

享用：最后，将做好的冬菇蒸鸡端上桌，即可享用这道美味的家常菜了。

小贴士

如果使用干冬菇，泡发的时间需要更长一些。

蒸煮的时间可以根据食材的多少和锅具的火力进行调整。

香菜是点睛之笔，为菜品增添了清新香气。如果没有香菜，可以用其他香料替代。