家常皮冻做法：口感Q弹，美味又营养

皮冻的做法

皮冻是一道美味又营养的家常菜，口感Q弹，味道鲜美。下面是一种皮冻的做法：

用料：

猪皮500克

水3000克

大葱1棵

姜10克

煮肉香料10克

味事达味极鲜酱油30克

盐适量

料酒40克

做法：

猪皮处理干净：将猪皮上的毛和多余的油脂彻底去除。

焯水：将处理好的猪皮放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，以去除猪皮的腥味和杂质。

切细丝：焯水后的猪皮捞出，切成细丝。

加入水和其他调料：将切好的猪皮丝放入锅中，加入水、葱、生姜、料酒和煮肉香料。

小火慢煮：用小火慢煮一小时左右，直到汤变得白而浓稠。

加入酱油和盐：加入30g味事达味极鲜酱油和少许盐，继续煮五分钟。

倒入碗内冷却：将煮好的皮冻倒入碗内，冷却至凝固。

切块食用：凝固后的皮冻切成块状，即可食用。

注意：在煮皮冻的过程中，要保持小火慢煮，避免皮冻煮烂。同时，可以根据个人口味调整调料的用量。