爆炒大虾：美味爽口的烹饪指南，让你成为厨房大厨

虾500g、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量。

爆炒大虾的做法：

虾去头去虾线，放入葱姜蒜干辣椒、料酒腌制一个小时去腥。

多点葱姜蒜、青红椒备用，调料一定要多才会香。

大火热油锅，油多一点爆香葱姜蒜辣椒。

加入虾爆炒，虾会出水，等水分爆干就剩下油在锅里继续翻炒，虾表皮有一点泛焦就可以起锅了。

中途吊一些白糖提鲜。