韭菜花炒鸡蛋：家常美味，轻松烹饪

用料：

鸡蛋3个

韭菜花1小把

料酒1小勺

蒜2瓣

油盐适量

做法：

准备好原材料，包括鸡蛋、韭菜花、料酒、蒜和油盐。

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用。

热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液。

鸡蛋微微定型后，用筷子划散成小块，盛出备用。

锅中再放入少许油，下入蒜丝爆香。

放入韭菜花段翻炒。

翻炒至微微变色后，加入适量的盐，继续翻炒均匀。

最后加入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。

端上桌，享受家常小炒的美味。

小贴士：

打鸡蛋时加入适量的盐和料酒，可以使鸡蛋更加鲜嫩，同时增加口感。

炒鸡蛋时油温不要太高，以免将鸡蛋炒糊。

韭菜花炒至微微变色后即可加入盐调味，避免过度翻炒导致口感变差。

最后加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅，不要炒得过久，以免影响口感。