家常美味：轻松学会炖鱼头的做法

炖鱼头的家常做法

想要品尝一道鲜美可口的炖鱼头吗？下面为您介绍一种家常做法，让您轻松烹饪出美味的鱼头。

所需材料：

鱼头一个

葱、姜、蒜适量

豆瓣酱适量

老抽、生抽适量

醋适量

水适量

料酒适量



柿子椒一个

制作步骤：

将鱼头清洗干净，放入锅中，小火慢煎至微黄色，煎的过程中可以适量加入盐，增加底味。

煎好后，加入切好的葱、姜、蒜，翻炒几下，炒出香味。

倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，使鱼头充分上色。

加入三汤匙豆瓣酱，继续翻炒，让豆瓣酱的香味充分渗出。

倒入足够的水，没过鱼头，大火烧开后转小火，慢炖约半小时。

将柿子椒清洗干净，切块后放入锅中，与鱼头一起慢炖。

炖至汤汁浓稠，鱼头入味即可关火。

盛出装盘，撒上葱花作为点缀，即可上桌享用。

这道家常炖鱼头味道鲜美，口感滑嫩。在慢炖的过程中，鱼头的鲜美与豆瓣酱的醇厚相互交融，让人食欲大增。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会的一道佳肴，都能为您的餐桌增添不少色彩。