三丫苦叶：传统美食三丫苦茶果的独特魅力

三丫苦茶果是一款融合了传统与创新的特色小吃。它以三丫苦叶、糯米粉、黄片糖、红豆等为主要原料，经过精心制作而成。下面，让我们一起来了解三丫苦茶果的制作过程。

材料：

三丫苦叶适量

糯米粉500克

黄片糖适量

红豆300克

水适量

蕉叶适量

油适量

步骤：

三丫苦叶子捣碎榨汁，备用。

红豆提前泡一夜，煮至软烂，加入黄片糖调味，熬到水干，放凉后握成团。这是传统的红豆馅做法，如果想要更香脆的口感，可以参考下文。

传统做法：在炒锅中放入大量的油和糖，等糖化开后放入红豆，炒到能握成团即可。

准备好材料，蕉叶洗净，剪裁成合适的尺寸。

将三丫苦汁和糯米粉混合，搅拌成光滑的面团。

取适量面团，搓成饼状，然后包入红豆馅。

在蕉叶上抹上油，用蕉叶将面团包裹起来。

包好的三丫苦茶果看起来非常诱人。

取一蒸盘，放入包好的茶果。

大火蒸20-25分钟，便可出炉享用美味的三丫苦茶果了。

这款三丫苦茶果融合了传统与创新的元素，不仅口感独特，而且营养丰富。在享受美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，三丫苦茶果都是一个不错的选择。