鸡骨草煲猪骨：家常美味，滋补又健康

鸡骨草猪骨汤的全新做法

简介：

鸡骨草猪骨汤是一款家常的滋补汤品，其结合了鸡骨草的药用价值与猪骨的鲜美。此汤不仅口感醇厚，还具有清热、祛湿的功效。下面，就让我们一起学习如何制作这款美味又健康的汤品吧！

所需材料：

猪大骨 500g

鸡骨草 100g

蜜枣 1颗

陈皮 2块

薏米 20g

姜 3片

料酒 1汤匙

盐 适量

油 适量

所需工具：

大锅

刀

砧板

漏网

步骤：

前期准备：

将薏米、陈皮、蜜枣放在碗中，加入清水浸泡30分钟。

鸡骨草挑去杂质，加入清水浸泡1小时，之后清洗干净。

制作过程：

在大锅中加入足够的清水，放入姜片和猪大骨，再加入料酒。大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后捞出猪骨备用。

清洗大锅，重新加入清水并烧开，之后放油。

加入已备好的猪骨、鸡骨草、蜜枣、陈皮和薏米。

小火炖煮1小时30分钟。

加入适量的盐调味，再煮5分钟。

关火，用漏网捞出所有食材，将汤倒入碗中即可。

提示和建议：

鸡骨草有清热解毒、利尿通淋的作用，但使用时应确保清洗干净，避免杂质。

猪骨焯水时加入姜片和料酒可以更好地去除腥味。

炖煮时建议小火慢炖，这样可以更好地保留食材的营养和口感。

烹饪时间：

准备时间：45分钟

烹饪时间：1小时40分钟

总计：2小时25分钟

分量：

适合4-5人份

备注：

鸡骨草猪骨汤是一款家常但非常营养的汤品。每次制作，家中都会弥漫其香气，让人回味无穷。希望大家也能喜欢这款汤，并享受制作的过程！