轻松掌握！鸡爪怎么弄才好吃又简单的家常做法

鸡爪的家常做法

准备材料：

鸡爪400克

薄皮青椒2个

小米辣3个

姜片3片

大蒜4瓣

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

白糖半勺

做法：

鸡爪去除指甲，剁成两半，多清洗几次。

薄皮青椒斜切成长条，大蒜拍一下，小米辣切碎。

锅里放油，鸡爪和姜片先下锅炒。

炒到鸡爪变色，放入小米辣和大蒜，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖，继续翻炒至上色均匀。

加小半碗水，盖盖子煮到差不多收汁。

最后加入青椒，翻炒15秒断生即可出锅。

提示：青椒最后加入可以保持口感鲜嫩。