制作简单、口感细滑的鸡蛋布丁

材料：

鸡蛋：3个

牛奶：250ml

白砂糖：15g

做法：

准备好鸡蛋、牛奶和白砂糖。

将鸡蛋打散，直到拿起打蛋器不挂丝为止。

用密筛过滤蛋液，确保没有泡沫，以获得更细滑的口感。

将白砂糖倒入牛奶中，用小火加热并搅拌，或者用微波炉加热至不烫手，目的是为了让糖完全融化。

将加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液中，充分搅拌均匀，布丁液就备好了。

将布丁液倒入布丁瓶或其他玻璃瓶中。

用保鲜膜包好瓶口，目的是为了让布丁更嫩。

锅里放水，烧开后放入蒸格。

将装好的布丁放在蒸格上，蒸的过程中用筷子把锅盖搁起，不要密闭，以防蒸汽温度过高。

蒸15分钟后即可出锅。

这样制作出来的鸡蛋布丁口感细滑，甜美诱人，是一道非常受欢迎的甜品。