创新铁板豆腐做法：金砖酿肉，香辣焦香，口感丰富

铁板豆腐—金砖酿肉的创新制作

用料：

鸡肉 50g

嫩豆腐 300g

生抽、料酒、香油 各1勺

白胡椒粉 适量

淀粉 2小勺

孜然粉、辣椒粉 各1勺

新鲜红辣椒 2根

醋 1勺

盐 1小勺

安佳黄油 5g

蒜 5瓣

葱花 适量

制作步骤：

将300g嫩豆腐切成适中厚度的块，使用模具或小盖子轻轻挖去中间部分，备用。

将50g鸡肉与挖出的豆腐一同放入搅拌机，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺香油和适量白胡椒粉，搅打成泥状。

加入2小勺淀粉，继续搅拌至肉泥上劲。

将搅打好的鸡肉泥用勺子酿入豆腐块的空洞中。

将5g安佳黄油融化，用刷子均匀刷在豆腐和肉丸表面，增添香浓口感。

均匀撒上1勺孜然粉和1勺辣椒粉，增添风味。

将5瓣蒜和2根新鲜红辣椒切碎，用热油泼在辣椒上，再加入1勺醋、1勺生抽、1小勺盐和1勺香油，与蒜末搅拌均匀，制成蒜泥辣椒酱。

在每块豆腐上加上半勺蒜泥辣椒酱，增加口感层次。

使用松下蒸烤箱预热至200度，将准备好的豆腐放入中层，烤制18分钟。这款蒸烤一体机一机八用，蒸烤结合，让烹饪更加随心所欲。

出炉后撒上葱花，香气四溢的铁板豆腐—金砖酿肉就完成啦！一个人享用一盘，绝对让你欲罢不能！