蜜汁叉烧肉的做法：最正宗的秘制秘籍

制作蜜汁叉烧，你需要准备以下用料：

梅花肉或猪颈肉 250g

盐 2g

蚝油 2勺

味极鲜酱油 2勺

黑胡椒碎 10g

料酒 2勺

李锦记叉烧酱 3勺

蜂蜜 15g

葱姜蒜 30g

一品鲜酱油 2勺

1、按照以下步骤进行操作：

将梅花肉或猪颈肉清洗干净，并擦干水分。

用叉子在肉上扎些小孔，这样能更入味。

加入两勺料酒。

再加入2勺蚝油。

撒上黑胡椒碎、盐和一品鲜酱油。

加入叉烧酱。

用手按摩揉搓5分钟，让肉充分吸收调料。

将肉放入冰箱冷藏6小时以上，隔夜更加入味。

预热烤箱或空气炸锅至185～190度。

将肉放入烤箱或炸锅烤15分钟。

取出刷层叉烧酱，再刷层蜂蜜。

继续烤15分钟。

出炉后晾凉一会儿，然后切片摆盘。

这道蜜汁叉烧鲜嫩多汁，是孩子们的最爱。

搭配米饭或面条食用，下酒也是不错的选择。

我开动啦！享受这美味的一刻吧！