制作黑芝麻鸡蛋脆饼：简单易学的美味小食

黑芝麻鸡蛋脆饼的制作步骤

制作黑芝麻鸡蛋脆饼需要准备以下材料：

鸡蛋3个

低粉295克

糖粉105克

黑芝麻25克

盐5克

制作步骤如下：

将鸡蛋打成糊状，不需要打发，也不需要分蛋。

加入糖粉和盐，用打蛋器搅打均匀。

筛入低粉，继续用打蛋器搅打均匀。

加入黑芝麻，搅打均匀。

面糊比较稀，所以使用裱花袋比较方便。预热风炉至140度。

裱花袋剪一个小口，然后挤成大概6CM左右的小圆片。

将小圆片放入预热好的风炉中，以140度烤15分钟左右。

烤至表面金黄色即可取出。

提示和建议：

鸡蛋糊不需要打发得太硬，否则脆饼会变得过于韧糙。

黑芝麻可以增加脆饼的口感和香气，可以根据个人口味适量增减。

烤脆饼的时间和温度需要根据具体情况进行调整，确保脆饼烤至金黄色且口感酥脆。