白萝卜海带排骨汤：一道营养丰富的冬季美味

海带萝卜排骨汤的做法

海带萝卜排骨汤是一道营养丰富的冬季汤品，以下为您介绍其用料及做法：

用料：

排骨 2斤半

海带 1片

白萝卜 1大根

大葱 1根

八角 1个

花椒 1小把

生姜 1大块

香菜、葱 适量

做法：

提前将一片干海带泡发，用热水泡两个小时或冷水浸泡一晚上，泡发后用清水反复洗净，再切成小片备用。

准备一根大白萝卜，去皮后切成块状。

起锅烧水，将排骨放入沸水中焯水去腥，煮两分钟后将排骨捞出，倒掉水。

在砂锅中加入足量清水，因为要炖两个小时，水要加够。然后加入焯好水的排骨、海带、花椒一小把、大葱段或小葱、生姜拍裂、八角。

开大火煮开后，转中小火炖一个小时四十分钟。

加入白萝卜块，加盐调味（注意盐不要放多了，边尝边调整），再炖20分钟即可。

喝汤时撒上香菜和葱花增加口感。

将海带、排骨和白萝卜捞起，搭配蘸水食用。

海带萝卜排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季进补的好选择。