麻辣龙虾做法大揭秘：香辣诱人，让你欲罢不能

麻辣龙虾的做法

用料：

龙虾5斤

盐适量

油适量



鸡精适量

醋2盖子

干辣椒50个

大蒜1个

生姜半块

黄酒3盖子

花椒1大把

白糖适量

桂皮2根

八角2只

白芷适量

香叶4片

老抽适量

豆瓣酱2大勺

香菜1颗

做法：

将龙虾逐个刷干净，放入水中浸泡，撒上适量的盐，以帮助龙虾吐出脏物。浸泡4-5小时后，再次清洗龙虾，沥干水分备用。

锅中倒入适量的油，烧热后加入准备好的所有调料（除香菜外），炸出香味。

将炸好的调料与龙虾一起放入锅中，翻炒5-10分钟，然后加入适量的水，刚好淹没龙虾即可。记住，从开始煮到煮熟都不要盖锅盖。

煮一个小时左右，期间不时尝试味道，待味道适中后即可出锅。

出锅后将龙虾盛入大碗或盆中，撒上香菜即可享用美味的麻辣龙虾。

注意事项：

清洗龙虾时要小心，不要被外壳划伤手。

煮龙虾时不要盖锅盖，以免影响味道和口感。

根据个人口味可以适量调整调料的用量。