家常油焖龙虾：美味海鲜轻松做

油焖龙虾的家常做法

油焖龙虾是一道美味又受欢迎的海鲜菜肴。以下是一份详细的家常做法，让你轻松制作出美味的油焖龙虾。

材料：

龙虾1000g

姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶适量

鸡精、盐、料酒、白糖适量

步骤：

将龙虾洗净，去头和尾。

把油烧至八成熟。

将洗净的龙虾放入锅中，翻炒至外壳变红。

捞起备用。

锅中留底油，放入备好的姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶等料翻炒出香味。

把备好的龙虾倒入锅中，翻炒均匀。

倒入适量的水，加入鸡精、盐、料酒、白糖等调料，焖至水干为好。

翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

龙虾需要先清洗干净，去头和尾，这样口感更好。

炒龙虾时油温不宜过高，以免外焦里生。

加入适量的调料可以使龙虾更加入味。

焖煮时需要控制好火候，避免水分过多或过少。

出锅前可以再撒上一些葱花或香菜提香。

现在你可以尝试制作这道美味的油焖龙虾了，享受海鲜的美味！