飘香鱼的做法：香气扑鼻，美味可口

飘香鱼的做法

准备材料：

草鱼1条

大白菜适量

香辣椒段一大把

干花椒一小搓

大蒜5粒，切碎



姜，切粒

小木耳适量

料酒1勺

盐1.5勺

鸡精一勺

黄豆芽适量

蛋清1个

糖0.5茶勺

地瓜粉1勺

盐2勺

葱段

做法：

姜粒爆炒至金黄色，鱼骨鱼头煎干后加水。

小木耳、豆芽倒入锅中一起煮开变白，加入两勺盐、一勺糖、一勺鸡精试味，味道满意后捞出锅中的菜。

白菜下锅煮熟后捞出。

在鱼片下锅前，加入一小勺地瓜粉拌匀，鱼片倒入锅中不要着急搅拌，等煮开后用铲子轻轻推动，再次煮开后，鱼片熟了直接倒在盆里，汤要没过鱼片。

1、撒上蒜沫、干辣椒段、干灯笼椒、花椒和葱段，再泼上两大勺热油，香气扑鼻的飘香鱼就做好了。

提示：材料用量仅供参考，可以根据个人口味进行调整。