家常版无锡排骨做法指南：口感鲜美，回味无穷

无锡排骨的家常做法

准备材料：

排骨500G

大葱1小段

姜2片

蒜3瓣

桂皮3G

八角1个

丁香4个

小茴香1茶匙

老抽1茶匙

生抽2汤匙

黄酒2汤匙

冰糖2汤匙

腐乳汁4汤匙

一次性茶包袋一个

制作步骤：

大葱切段，蒜切半，将排骨放入清水中浸泡1小时，充分泡出血水。

锅里放水，将排骨放入沸水中焯至变色，捞出后冲洗干净。

桂皮、八角、丁香、小茴香装入一次性茶包中。

锅里放入足量的油，油烧热后放入排骨煎炸至表面变黄。

倒出锅里多余的油，放入葱姜蒜煸香。

调入黄酒、老抽、生抽以及足量的热水，大火烧开。

加入冰糖和腐乳汁，放入茶包袋，调成小火焖至少一个半小时。

最后大火收干汤汁，即可享用美味的无锡排骨。