骨鱼汤制作指南：浓香四溢的美味烹饪秘籍

要烹饪一道鲜美浓郁的鱼骨汤，首先需要备好新鲜的鱼头和鱼骨。这是汤品鲜美的基础，新鲜的食材能够带来更醇厚的口感。

在热锅之后，倒入适量的金龙鱼菜籽油。等待油温适中，放入葱姜轻轻煸炒，待其释放出诱人的香味后，便可将其暂时盛出。

此时，锅中留下的底油正是煎制鱼头和鱼骨的绝佳媒介。将鱼头鱼骨放入锅中，用中火煎至两面呈现诱人的焦黄色。

1、将之前煸炒的葱姜重新放入锅中，同时倒入足够的温水，加盖用大火煮沸。水开后，滴入适量料酒以去腥，同时用勺子轻轻撇去浮沫。

当鱼汤开始转白时，滴入3~4滴香醋，这不仅能提升鱼汤的鲜味，还能让鱼肉更加鲜嫩。转小火继续炖煮，直到鱼汤变得浓稠乳白。

2、加入3小勺食盐和少许鸡精调味，轻轻搅拌均匀后关火。此时，一道汤汁浓稠、香味四溢的鱼骨汤便大功告成。将其盛入大碗中，即可享受这份用金龙鱼菜籽油精心炖制的鲜美佳肴。