家常美味：海鲜疙瘩汤的简单做法

简介：

海鲜疙瘩汤是一款家常又美味的汤品，结合了鲜美的海鲜和软糯的疙瘩，每一口都充满了家的味道。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬日里的暖心之选。

所需材料：

面粉

虾

蛤蜊

香菇



油菜

葱

姜

老汤

盐、胡椒粉、鸡精 适量

所需工具：

锅

碗

筷子

油锅

步骤：

前期准备：

将虾、蛤蜊、香菇、油菜清洗干净，沥干水分备用。

在锅中加入适量的水，放入虾和蛤蜊微煮一下，捞出后备用。同时，让煮过海鲜的汤沉淀5分钟，然后轻轻将清汤倒入另一个碗中备用。

制作过程：

在一个大碗中放入面粉，逐渐加入冷水，边加边用筷子搅拌，直到形成大小适中的面疙瘩，确保碗中没有干面粉。

热锅冷油，放入葱姜爆香，然后加入老汤和香菇，煮至香菇熟透。

将之前准备好的面疙瘩均匀放入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止疙瘩粘连。

当疙瘩煮至浮起时，加入之前煮过的虾、蛤蜊和油菜。

1、倒入之前备用的海鲜清汤，加适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮至所有食材熟透即可。

提示和建议：

为确保海鲜的鲜美味道不被破坏，海鲜汤应最后加入。同时，搅拌疙瘩时要轻，以免破损。

烹饪时间：

总时间约45分钟（前期准备15分钟，烹饪30分钟）

分量：

适合4人份

这款海鲜疙瘩汤的味道鲜美，口感丰富。无论是作为家常晚餐还是招待客人的佳肴，都能给人带来满满的幸福感。