家常鸭头制作方法：香鲜可口，营养美味

鸭头的制作方法

材料：

鸭头

香菜

姜



大蒜

紫米

小芹菜

料酒

生粉

鸡精

盐

食用油

步骤：

把鸭头洗干净，去掉鸭嘴内的脏物。

把配料切碎备用：香菜切段，姜、大蒜、小芹菜切碎。

在大锅中加入足够的水，放入料酒，烧开后放入鸭头煮20分钟，以去除鸭头的腥味。

将煮好的鸭头捞出，沥干水分。

在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入切碎的配料（香菜、姜、大蒜、小芹菜）炒香。

加入煮好的鸭头，轻轻翻炒，让鸭头均匀裹上香料。

加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

1、将炒好的鸭头盛出装盘即可。

注意事项：

鸭头需要彻底清洗干净，特别是鸭嘴内的脏物。

煮鸭头时加入料酒可以去除腥味。

炒配料时火候不宜过大，以免炒糊。

炒鸭头时轻轻翻炒，以免炒碎。