酱焖嘎鱼的家常做法：香辣可口，回味无穷

酱焖嘎鱼的家常做法

酱焖嘎鱼是一道家常美味，其独特的酱香与嘎鱼的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的酱焖嘎鱼吧！

用料

嘎鱼500g

干辣椒少量

香菜少量

豆瓣酱100g

做法

炒酱：在锅中加入适量的油，烧热后加入豆瓣酱，小火慢炒至香味四溢。

炖鱼：将清洗干净的嘎鱼放入锅中，轻轻翻煎至两面微黄。然后加入少量的水，转小火微炖，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。

加辣椒：在炖煮的过程中，根据个人口味加入适量的干辣椒，增加辣味和风味。

出锅前加香菜：当鱼肉炖至入味后，撒上香菜，轻轻翻拌均匀。

装盘上桌：将做好的酱焖嘎鱼装入盘中，即可上桌享用。

小贴士

嘎鱼选择新鲜的为佳，这样肉质更加鲜嫩。

豆瓣酱是这道菜的关键，选择优质的豆瓣酱能够增加菜肴的风味。

炖煮时火候不宜过大，以免鱼肉散烂。

根据个人口味，可以适量增加或减少干辣椒的用量。

现在，你已经学会了如何制作美味的酱焖嘎鱼，不妨尝试一下，为家人带来一顿丰盛的晚餐吧！