曲奇饼干的做法：简单易学，烘焙爱好者的不二选择

想要尝试自制曲奇饼干吗？下面是一份简单易懂的食谱，让你在家也能轻松制作出美味可口的曲奇饼干。

所需材料：

黄油 70g

幼砂糖 50g

鸡蛋 1枚

低筋面粉 150g

步骤：

将黄油放在室温下回软，加入幼砂糖，用打蛋器搅打至糖微化，黄油变得蓬松。

打入一枚鸡蛋，继续打发，直到黄油和鸡蛋充分混合。

将低筋面粉筛入打发好的黄油糊中，用刮刀搅拌至面糊无干粉即可。注意不要过度搅拌，以免影响口感。

将曲奇面糊倒入裱花袋中，选择喜欢的菊花形状。

均匀地将面糊挤在烤盘上，每个曲奇饼干之间要留有一定的间距。

将烤盘放入预热好的烤箱中，上火170度，下火150度，烘烤15分钟。直到曲奇饼干表面金黄酥脆，出炉晾凉即可。

注意事项：

黄油要室温软化后再打发，否则容易出现块状。

鸡蛋要先打散再加入黄油中，充分打发后再筛入面粉。

烤箱预热温度和时间要掌握好，根据自家烤箱的性能适当调整。

自制曲奇饼干不仅简单易做，而且口感酥脆、香甜可口。无论是作为下午茶的点心还是送给亲朋好友的小礼物，都是不错的选择。快来试试吧！