怎样烙春饼：制作方法与技巧分享

春饼的制作方法

制作春饼需要的材料包括：面粉150克、开水适量、植物油少许。

2、让我们开始制作春饼。

1、在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状，再揉成团，盖好饧面二十分钟。然后，将面团揉成粗条，切成大小相当的块。

在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁。接着，将擀成尽量薄的片，放在预热好的电饼铛上。

当饼的中间慢慢鼓起泡儿了，这时候可以翻面也可以不翻面。等到中间鼓起大包，饼就已经熟了，可以取出晾凉。

将饼放在盘里，稍凉后将合在一起的两片分开。你也可以选择直接用刀把饼切成两半，中间就形成了一个口袋型，可以直接装菜。

如果你选择用蒸的方式制作春饼，饼会更加柔软。烙的饼则会更劲道。