海米油菜的做法：家常美味轻松炒

想要品尝一道营养又美味的家常菜吗？试试海米炒油菜吧！这道菜用料简单，操作方便，即使是烹饪新手也能轻松掌握。

1、准备好以下食材：300克新鲜的油菜、50克海米、适量的葱花、姜丝、干辣椒和花椒粒，以及少许蚝油、盐和植物油。

2、按照以下步骤进行烹饪：

将油菜用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗干净并沥干水分。这样可以去除油菜表面的农药残留和杂质。

清洗海米并沥干，切好葱姜辣椒备用。这些调料将增添菜肴的香气和口感。

将锅烧热，倒入少许植物油。放入花椒粒、葱姜和辣椒，用小火炒出香味。注意不要炒焦，以免影响味道。

将油菜放入锅中，大火翻炒拌匀。确保油菜均匀受热，保持其鲜绿色。

倒入1勺蚝油，继续翻炒拌匀。蚝油能提升菜肴的鲜味和口感。

接着放入海米，翻炒至油菜叶变软。海米的鲜美与油菜的清爽相得益彰，让人食欲大增。

加入少许盐调味后关火。注意盐的用量要适中，以免影响菜肴的口感和营养。

最后将炒好的海米油菜盛入盘中，即可上桌享用。

一盘色香味俱佳的海米炒油菜就完成了！这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，搭配米饭食用更是美味无穷。无论是家常便饭还是招待客人，都是一道非常不错的选择。