佛手瓜怎么炒好吃？家常清炒技巧大揭秘！

想要品尝一道清新爽口的家常小炒吗？不妨试试清炒佛手瓜吧！这道菜色香味俱佳，而且做法简单易学。下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！

1、我们需要准备以下食材：佛手瓜三个、姜片两片、大蒜两瓣、干辣椒三个，以及适量的耗油、盐和鸡精。

步骤一：将佛手瓜洗净，去皮后切成薄片。需要注意的是，佛手瓜的粘液可能导致皮肤过敏脱皮，因此一定要清洗干净。

步骤二：将姜片切成粗丝，大蒜切碎，干辣椒切成小段备用。

步骤三：在锅中倒入适量油，加热后放入辣椒、姜丝和蒜末爆炒几下，炒出香味。

步骤四：放入切好的佛手瓜片翻炒，炒至瓜片变软后，加入适量耗油继续翻炒。

步骤五：在出锅前放入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。如果觉得瓜片还不够熟，可以加入少量清水盖上锅盖焖煮一会儿。

2、将炒好的佛手瓜装盘即可享用。这道菜清新爽口，口感鲜美，是一道非常适合夏季食用的家常小炒。