制作美味土豆丝：详细步骤与材料清单

土豆丝的做法

制作土豆丝需要准备以下材料：

土豆2个

干辣椒3个

花生油2/3勺

香菜适量

盐半勺



味极鲜半勺

醋半勺

制作土豆丝的步骤如下：

将土豆切成细丝，浸泡在清水中约半小时，以去除部分淀粉，使土豆丝更加爽脆。

在锅中放入适量的花生油，待油热后加入切好的干辣椒，煸炒出香味。

将浸泡好的土豆丝从水中捞出，加入锅中，用大火翻炒。在炒制过程中，如果感觉太干，可以适量加入一些水。

加入适量的味极鲜和醋，继续翻炒均匀，让土豆丝充分吸收调料的味道。

炒至土豆丝变得透明且口感爽脆，即可出锅。

出锅前，撒上适量的香菜，增加菜肴的香气和口感。

这样，一道美味的土豆丝就做好了。你可以搭配米饭或馒头食用，非常下饭。