满记杨枝甘露DIY：秘制配方，轻松制作美味甜品

用料：

芒果3个



沙田柚1个

椰子汁1罐

冰糖10粒

淡奶油适量

西米适量

做法：

先煮糖液。将100ml水与冰糖一起煮化，没有量杯可以用益力多的瓶子代替。

半锅清水烧开，放入小西米，转小火慢慢煮25分钟左右。此时西米中间的芯还略有一点白，关火焖5-10分钟至完全透明。捞出西米冲冷水过滤备用，多过滤几遍以增加口感Q度。

芒果切粒，留部分备用。

将剩余的芒果与糖液、淡奶油、椰子汁混合。喜欢浓稠口感的话，可以减少椰子汁用量，增加淡奶油的量。

我使用的是“多美鲜咖啡奶油”，一小盒10g。也可以使用雀巢三花淡奶油或其他奶油代替。这一步是关键，加入奶油会使口感更加美味。

最后将西米、打好的芒果汁倒入碗中，加入芒果和沙田柚点缀。

将混合物放入冰箱冷藏2小时，让各种食材充分融合，味道更佳。

这款杨枝甘露DIY是满记甜品的秘制配方，通过简单的步骤和食材，就可以制作出与店里口感相似的甜品。快来尝试吧！