海绵蛋糕制作指南：简单易学，美味可口！

海绵蛋糕的制作指南

海绵蛋糕是一款经典的甜点，以其轻盈、绵软的口感和丰富的口感而备受喜爱。以下是制作海绵蛋糕的详细步骤：

材料：

鸡蛋 500克

低筋面粉 350克

细砂糖 400克

白醋 2滴

玉米油 适量

步骤：

准备好材料：确保所有的材料都准备齐全，包括鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋和玉米油。

将全部鸡蛋和糖放在一起：将鸡蛋和糖放入一个大碗中，确保所有鸡蛋都覆盖在糖上。

用打蛋机搅打：使用电动打蛋机，将鸡蛋和糖搅打至体积达到原来的3倍左右。

加入两滴白醋：在搅打的过程中，加入两滴白醋，有助于去除蛋腥味。

搅打到蛋糖成黏条丝状：继续搅打，直到蛋糖混合物变得黏稠，呈现出丝状。

慢慢倒入面粉并搅拌：将低筋面粉慢慢倒入已打发好的蛋糖中，并改用手工上下搅拌面粉，避免顺时针圆圈搅拌。

在烤盘上抹上一层玉米油：在烤盘上涂抹一层薄薄的玉米油，以防止蛋糕粘连在烤盘上。

倒入已搅拌好的蛋粉：将已搅拌好的蛋粉倒入烤盘中。

放入蒸炉或烤箱蒸15分钟左右：将烤盘放入蒸炉或烤箱中，根据个人喜好选择蒸或烤的方式，蒸或烤15分钟左右。

待蛋糕冷却后切块：蛋糕出炉后，让其自然冷却一段时间，然后使用刀将其切成块状。

现在你已经掌握了海绵蛋糕的制作方法，不妨尝试一下，享受制作美食的乐趣吧！